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Macchina sottovuoto | Non sprecare, conserva!

La macchina sottovuoto ti permette di conservare i cibi, senza che le proprietà nutritive vengano rovinate. Ci sono diversi tipi di macchine sottovuoto, con funzioni e tecnologie differenti, ma tutti hanno lo scopo di mantenere freschi i tuoi cibi più a lungo.

macchina sottovuotoLa macchina sottovuoto è uno strumento da tenere sempre a portata in cucina, soprattutto se vogliamo utilizzare del cibo e non finirlo o se acquistiamo grandi quantità di cibo e non vogliamo che deteriori. 

Il meccanismo della macchina sottovuoto è molto semplice, infatti la macchina aspira l’aria dal sacchetto o dal contenitore dove riporre gli alimenti da conservare. Più vuoto viene creato all’interno del sacchetto , maggiore sarà la durata di conservazione del cibo. Il livello di vuoto e di aspirazione delle macchine sottovuoto viene espresso in mbar, di conseguenza state attenti se andate ad alta quota, sopra i 1000 metri perchè alcune macchine non potrebbero funzionare.

Dobbiamo scegliere i modelli con un alto livello di aspirazione e con un valore del vuoto che si avvicini più allo zero, anche e quelle vicino allo zero sono le macchine estremante professionali. Le macchine con un buon livello di vuoto si aggirano dai 500 ai 700 bar , ma quelle standard sono di circa 800 bar.

macchina sottovuotoLe funzioni della macchina del vuoto si differenziano per il tipo di cibo: umido, secco o fragile. La potenza della macchina , espressa in Watt , determinerà la velocità della macchina di saldare il sacchetto.

Ma se non ci state capendo poi molto, forse è meglio vedere nel dettaglio i vari modelli e le funzioni che offrono , per meglio poter scegliere quello giusto per noi.

 

MACOM VAC2060 |  Macchina Sottovuoto Automatica Compatta

macchina sottovuotoIl MACOM è un modello di macchina sottovuoto automatico, compatta di colore bianco e grigio. Ha un pannello di comandi soft touch e barra sigillante a dimensione doppia. HA una funzione ad impulsi che tiu permette di controllare l’aspirazione dell’aria. Dotata di un sistema control stopche ti fa interrompere l’aspirazione quando volete e che ti permette di mettere sottovuoto anche alimenti friabili. All’interno della confezione c’è il libretto di istruzioni e  3 sacchetti 20x28cm, 3 sacchetti 28x40cm. Il prezzo parte dai 61€.

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FoodSaver V3840 | Macchina Sigillante

macchina sottovuoto

La macchina sigillante Food saver ah un funzionamento automatico del sacchetto e dei liquidi. Una funzione molto interessante è quella della marinatura, non presente in altri modelli. Han uno scomparto per il rotolo e la taglierina integrata. Dotato di un sistema di sigillatura Crush Free. All’interno ci sarà anche 1 Rotolo per termo sigillatura sottovuoto da 0,28 m x 3,04 m, 3 Sacchetti termo sigillabili da 0,94 l, 2 Sacchetti termo sigillabili da 3,78 l, 1 Tappo per bottiglia, 1 Contenitore pranzo e alimenti avanzati. Una macchina sigillante di alta qualità con un prezzo che parte da 199€

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FoodSaver V1040 | Macchina per sottovuoto

macchina sottovuotoFoodSaver V1040 è una macchina per sottovuoto con un indicatore di avanzamento processo. Dotato di un pulsante premi/trattieni e rilascia. Il riponi rotoli e la taglierina sono integrati. Può mettere sottovuoto sia alimenti umidi e secchi. All’interno troviamo anche unrotolo per termosigillatura sottovuoto da 0.28 m x 3.04 m, 3 sacchetti termo sigillabili da 0.94 l, 3 sacchetti termo sigillabili da 3.78 l, tubo accessorio. Conserva 5 volete di più il cibo più a lungo. pratica da pulire grazie alla vaschetta antibatteriaca raccogligocce completamente estraibile. Il prezzo parte dai 99€.

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Magic Vac Genius Kit | Kit per Sottovuoto

macchina sottovuotoMagic Vac Genius è una macchina per sottovuoto di alta qualità, funzionante a -0,8 bar, 230V Pesa 2,6kg, colore bianco.Dotato di una robusta pompa con valore di vuoto pompa (60 cm/Hg). Si possono saldare anche cibi fragili. I comandi sono impermeabilizzati, la camera del vuoto con vaschetta ferma liquidi è “brevettata”. La barra saldante è professionale con dispersore termico. Un vano per raccogliere il cavo. All’interno trovate 20 sacchetti  pre-tagliati di cm 20×30; – Rotolo per sacchetti cm 30×300; un Tubo di collegamento per accessori; un Taglia sacchetti “Magic Cutter”; una Leva coperchietti per contenitori in vetro; un Manuale istruzioni d’uso e una guida per la conservazione sottovuoto degli alimenti. Il prezzo per questa macchina professionale parte dai 146€.

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Magic Vac Maxima 2 | Macchina professionale per sottovuoto

macchina sottovuotoLa magic Vac MAXIMA 2 è la ferrari delle macchine sottovuoto, professionale ma pratica ed efficiente. Dotato di 20 sacchetti da 20×30 cm e un rotolo da 30×600 cm, un tubo per creare il vuoto nelle bottiglie e il taglia sacchetti Magic cutter per tagliare il rotolo a nostro piacimento. Può funzionare a ciclo automatico o manuale. Un funzione importante della magic vac è la marinatura dei cibi. Ottimo valore del vuoto e potenza della pompa. Potrete sigillare molti alimenti in continuo senza fatica.

Il prezzo, essendo il top tra le macchine sottovuoti è più elevato, parte dai 234€

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Se sie davvero un casalingo disperato , di certo non sei il tipo che spreca il cibo, quindi armati di una macchina per sottovuoto e conserva gli avanzi delle serate con gli amici in frigo e mangiali quando ne hai più voglia!

 

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